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친구 생일 모임이 있어서 오랜만에 서촌에 갔어요
만나기전 여러 선택지가 있었는데
뭔가 재료도 그렇고 잘 안접해본 느낌이라
고치비를 택했답니다
나중에 알고 보니 유명음식점을 거친 쉐프님이 개인가게를 내신거라 더군요
사진으로 봤을때는 분위기나 이런것들이 큰 고급 레스토랑 느낌이었는데 막상 가보니 매장은 굉장히 작았어요
가격들도 보통 이탈리안 음식점들에 비해 조금 더 비싼 느낌
그렇지만 맛있게 먹었기 때문에 만족 했습니다
문어 하면 질기거나 탱글한 식감만 느껴봤는데
너무너무 부드러워서 깜짝 놀랐어요
마치 갈아서 다시 빚은것 처럼 부드러웠어요
어떻게 만들었을까 싶게 부드러웠던 문어
수비드로 만든 제주산 흑돼지 갈비 스테이크
이것도 부드러운 식감이었습니다
다진소고기와 치즈 맛이 좋았어요
파스타도 말 할 것 없이 맛있었습니다
전체적으로 모든 음식이 매우 부드러워서 먹기가 편했어요 식재료도 고급스러운 느낌이었고요
맛있게 잘 먹었습니다~
https://m.map.kakao.com/actions/detailMapView?id=1151300196&refService=place
고치비
지도에서 위치를 확인하세요
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