식약처가 소비기한 표시제 계도기간을 시행하면서 소비기한 참고값을 공개한 것은 소비자들이 더 정확한 정보를 기반으로 제품의 유통기한을 확인할 수 있도록 하기 위한 조치입니다. 소비기한 참고값은 해당 제품의 특성, 포장 방법, 유통 환경 등을 고려하여 실험을 통해 도출된 잠정적인 소비기한 범위를 의미합니다. 이를 통해 영업자들은 자체적으로 소비기한 설정 실험을 수행하기 어려운 경우에도 식약처가 제시한 참고값을 기반으로 소비기한을 결정할 수 있습니다.
유형별 소비기한 참고값은 다양한 식품에 대해 구체적인 범위로 제시되어 있습니다. 이러한 범위는 해당 제품의 특성에 따라 다양한 유통기한이 가능함을 나타냅니다. 소비자들은 제품을 구매할 때 이러한 참고값을 참고하여 유통기한을 확인할 수 있습니다.
유형별 소비기한 참고값은
▶ 커피 69~149일
▶ 탁주 46~160일
▶ 가공 두유 366~554일
▶ 곡류 가공품 45일
▶ 식물성 크림 9~10일
▶ 유탕면 8종 104~291일
▶ 조림류 7종 4~21일
▶ 어육소시지 2종 112~180일
▶ 생햄 4종 69~140일
▶ 양념육 5종 4~13일 등이다.
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